1 ½ xícara de farinha de trigo integral
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
2 colher de Sopa de adoçante culinário
½ xícara de óleo de milho ou de girasol
1 xícara de banana caturra ou nanica amassada
1 ½ xícara de farinha de aveia
½ xícara de castanhas do Pará trituradas.

Misturar todos os ingredientes e deixar cair (ponto meio duro) às colheradas em tabuleiro untado. Assar em forno médio até dourarem por 20 a 25 minutos. Deixar esfriar antes de retirar da forma.