1 envelope de 12 g de gelatina branca em pó sem sabor
1/4 de xícara de água
3/4 de xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de adoçante sem calorias em pó
1 pote de 150 g de geléia de laranja dietética
1/2 copo de iogurte natural desnatado
3/4 de xícara de ricota amassada com um garfo
2 claras batidas em ponto de neve

Colocar a gelatina numa panela pequena, regar com a água e deixar descansar por cinco minutos até amolecer. Levar ao fogo brando e, mexendo sempre, derreter a gelatina completamente. Tirar do fogo.
No copo do liquidificador, colocar o suco de laranja, o adoçante, a geléia, o iogurte, a ricota e a gelatina derretida. Bater por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Colocar a mistura numa tigela, cobrir com filme plástico e deixar na geladeira até ficar firme. Passar a mistura para o copo do liquidificador e bater novamente. Colocar numa tigela, juntar as claras em neve e, com uma espátula, misturar delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.
Distribuir a musse em 10 taças individuais, cobrir com filme plástico e deixar na geladeira por pelo menos duas horas e servir.Colocar a gelatina numa panela pequena, regar com a água e deixar descansar por cinco minutos até amolecer. Levar ao fogo brando e, mexendo sempre, derreter a gelatina completamente. Tirar do fogo.
No copo do liquidificador, colocar o suco de laranja, o adoçante, a geléia, o iogurte, a ricota e a gelatina derretida. Bater por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Colocar a mistura numa tigela, cobrir com filme plástico e deixar na geladeira até ficar firme. Passar a mistura para o copo do liquidificador e bater novamente. Colocar numa tigela, juntar as claras em neve e, com uma espátula, misturar delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.
Distribuir a musse em 10 taças individuais, cobrir com filme plástico e deixar na geladeira por pelo menos duas horas e servir.