8 goiabas vermelhas
2 envelopes de gelatina em pó (branca e sem sabor)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1½ xícara de iogurte natural
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
Calda
½ xícara de água
½ xícara de açúcar
Sementes das goiabas

Descasque as goiabas. Separe a polpa das sementes e reserve-as. Polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver completamente. Retire. No liquidificador, junte a gelatina dissolvida, a polpa, o açúcar, a casca de limão e o iogurte e bata bem. Coloque a mistura na fôrma e leve à geladeira até ficar firme. Para fazer a calda, passe as sementes reservadas pela peneira. Ao suco obtido, acrescente a água e o açúcar. Misture e ferva por 1 minuto, mexendo. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme a sobremesa e sirva com colheradas da calda.